ШКОЛА СЫРОДЕЛИЯ
ОЛЕСИ ШЕВЧУК
Видеоурок Рикотта
Это отдельный видеоурок по приготовлению сыра Рикотта.
Рикотта — это свежий итальянский сывороточный продукт, известный своей нежной, слегка зернистой и кремообразной консистенцией. Он имеет мягкий, сладковатый и молочный вкус. Его изготавливают из сыворотки, оставшейся после производства некоторых других сыров (например, Качотты). Рикотта универсальна в кулинарии: её используют в десертах, пастах, начинках для равиоли и выпечки, а также как легкий самостоятельный продукт.
Что входит в покупку:
- Доступ к материалам 2 месяца с момента покупки
- Видеоурок
- Технологическая карта
- Обратная связь от преподавателей в течение первого месяца после покупки
Какие инструменты и ингредиенты понадобятся?
 | Максимально свежая подсырная сывороткаТворожная сыворотка или та, которая простояла несколько часов не подходит |
 | КастрюляВыбирайте ту, что с низкими бортами |
 | ЛопаткаДеревянная или пластиковая |
 | ТермометрЭлектронный, механический или спиртовой |
 | Весы 0,000 гр.Чтобы вы могли отмерять самые точные дозировки |
 | Форма или дуршлагЧтобы сформировать сырную голову |
 | Ткань для дренажа (опционально)Чтобы помочь сыру отдать лишнюю влагу |
 | Лимонная кислотаИ поваренная соль |
‼️Перед оплатой внимательно проверяйте данные: электронную почту и телефон. Если в почте будет ошибка, после оплаты система не сможет отправить вам ссылку с доступом в личный кабинет.
Если с момента оплаты прошло более 30 минут, а письма нет ни в одной из папок ("рассылки", "спам"), напишите нам:
В сообщении обязательно укажите:
- Ваше имя и фамилию.
- Электронную почту, которую вы использовали при оплате.
Эта информация поможет нам максимально оперативно найти вашу заявку и продублировать необходимую информацию.
+7 (991) 105-55-75 
