Вы – профессиональный сыродел, любитель или только пробуете себя в сыроделии. Хотите делать сыры мирового класса и предпочитаете учиться у профессионалов, а не тратить время на пробы и ошибки. Если так, вы по адресу.

В Школе сыроделия Олеси Шевчук вы быстро осваиваете любые сыры и уверенно повторяете их дома или на производстве. Мы хотим сделать вас самостоятельным, грамотным сыроделом. Поэтому наши курсы – это полная теория и собственноручная практика от и до. 

Только у нас вы можете пройти обучение по программам французской аффинажной компании MonS. Кроме того, у нас вы можете получить государственный диплом о дополнительном образовании по профессиям «Сыродел-мастер» и «Сыродел-мастер по созреванию сыров».

Выберите подходящий курс из расписания, а если открываете сыроварню, запишитесь на индивидуальное обучение – прочувствуете работу на объеме и не совершите дорогостоящих ошибок в планировке и выборе оборудования.

Для тех, кто:

• Скучает по хорошим европейским сырам
• Хочет кормить близких только натуральными продуктами 
• Имеет свое хозяйство и хочет перерабатывать молоко
• Ищет занятие для души, отдыха от офисной работы, стресса и рутины
• Ищет свое призвание, которое может стать бизнесом и делом жизни

Чтобы участвовать, зарегистрируйтесь:

Поможет вам:

• Избежать дорогостоящих ошибок при запуске, 
• Расширить ассортимент сыров, или
• Исправить сыры, которые не получаются – кислят, не развивают вкус и текстуру, вздуваются и пропадают из-за других пороков

Поможет:

• Исправить сыры, которые не получаются – кислят, не развивают вкус и текстуру, вздуваются и пропадают из-за других пороков
• Расширить ассортимент сыров
• Подобрать молоко из доступных вам источников
• Понять, нужно ли продать или докупить какое-либо оборудование
• Обучить весь коллектив одновременно, за 1-3 дня, чтобы все были на одной волне и четко понимали процессы

Вы сами формулируете задачу, которая для вас актуальна.

У нас постоянно учится более 100 сыроделов со всей России и СНГ. Кроме того, у нас больше 1000 выпускников, и всем им нужно сыропригодное молоко. 

Если вы фермер и готовы продавать качественное молоко, коровье, козье или овечье - заполните анкету, это займет 5 минут. Мы внесем вас в нашу базу фермеров, и все наши ученики и выпускники о вас узнают.

• Понимаете теорию: на профессиональном уровне и уносите с собой выверенные технологические карты
• Осваиваете практику: варите сыр своими руками на отдельном рабочем месте
• Получаете всю информацию о том, как выбрать и где купить молоко, закваски, формы и оборудование

А после занятий мы отвечаем на вопросы и поддерживаем вас!