ФЕСТИВАЛЬ СЫРА НА ВДНХ!

Когда: 24-25 декабря

Вход: Свободный

Больше 15 сыроваров со всей России привезут всевозможные сыры — Камамбер, Валансе, Сент-мор с белой плесенью, Горгонзолу и Рокфор с голубой плесенью, а также полутвердые сыры – Качотта, Том, Аллеиво, Алферьевский и другие.

Все сыры можно будет попробовать и купить, а также завязать знакомства с российскими сыроварами.

В рамках Фестиваля сыров в лектории «Дома ремесел» можно будет посетить гастрономические мастер-классы (по предварительной записи – смотри ниже).

А 25 декабря в 14:00 все желающие смогут сделать адыгейский сыр (продолжительность мастер-класса — 1–1,5 часа).

На фестивале также подготовили детскую программу: ребят будут встречать Дед Мороз и Снегурочка, в течение двух дней можно будет участвовать в сырной игре и получить призы, а 25 декабря в течение дня маленьких гостей будут учить жарить сыр халуми.

МАСТЕР-КЛАССЫ ОТ ПОВАРОВ

20 декабря

Итальянский ужин

ПОДРОБНЕЕ

24 декабря

Французский ужин

ПОДРОБНЕЕ

РАСПИСАНИЕ ЗАНЯТИЙ: ДЕКАБРЬ

3 декабря

Итальянская Моцарелла

ПОДРОБНЕЕ

10 декабря

Камамбер и Реблошон

ПОДРОБНЕЕ

17 декабря

Халуми и Фета

ПОДРОБНЕЕ

Дегустация «Сыр и Вино»

16 декабря

Винно-сырный эксперимент, который ближе познакомит вас с сырами и научит создавать идеальные вкусовые композиции вина и сыра. Присоединяйтесь!

ПОДРОБНЕЕ

ОЛЕСЯ ШЕВЧУК

Основательница школы сыроделия

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ

Мы сможем сделать Рикотту, Строкинно, Моцареллу, Качотта, Томм, Бри, Горгонзоллу, козьи сыры и многое другое

  • особенности выбора молока
  • тонкости технологического процесса
  • секреты использования материалов
  • выдержка и хранение
  • индивидуальный подход
ПОДРОБНЕЕ

ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ

Вы можете приобрести сертификат на сумму 4000, 5500 и 6000 рублей. Обычно, столько у нас стоят однодневные курсы, но сертификат так же будет действовать как скидочный купон на более дорогие мастерклассы.

Дарите своим близким радость и они отблагодарят вас вкуснейшим домашним сыром!

ОСТАВИТЬ КОНТАКТЫ

ПРИГОТОВЬТЕ СЫР ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА

Получите собственный опыт изготовления сыра, а не просто смотрите, как это делают другие.

Подробнее о школе

Каждому участнику курсов мы предоставляем:

  • оборудованное рабочее место
  • спецодежду
  • ингредиенты
  • технологическую карту

А ТАКЖЕ НА КАЖДОМ ЗАНЯТИИ:

СВОЙСТВА МОЛОКА

МИКРО —

БИОЛОГИЯ

ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА

СПОСОБЫ СВЕРТЫВАНИЯ

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

Узнавайте о важных событиях и новостях, связанных с сыроделием. В каждом письме — кусочек сыра!